Los hábitos de consumo alimentario están cambiando en todo el mundo. Las comidas ya no responden únicamente a rutinas tradicionales: cada vez más se vinculan con momentos de confort, exploración y creatividad en la vida cotidiana. En ese contexto, Nestlé está enfocando su estrategia de innovación en propuestas que conecten con estas nuevas formas de comer y beber.
La compañía está redefiniendo su forma de desarrollar y expandir marcas de alimentos y bebidas, priorizando menos lanzamientos, pero con mayor escala e impacto. Durante 2025, esta estrategia se materializó en tres grandes áreas de crecimiento: la cocina moderna, los snacks de chocolate inspirados en panadería y el auge del café frío.
Cocina moderna: soluciones rápidas para cocinar en casa
En Europa, la marca Maggi introdujo una nueva línea de sazonadores y recubrimientos crujientes diseñados especialmente para freidoras de aire. La propuesta responde a una tendencia clara: consumidores que buscan comidas sabrosas y equilibradas, pero con menos tiempo disponible para cocinar.
Desarrollados por chefs y expertos en alimentos, estos productos combinan conocimiento culinario y tecnología alimentaria para facilitar la preparación de platos caseros con menos esfuerzo. A medida que la línea se expande a distintos mercados, las recetas se adaptan a los gustos y estilos de cocina locales.
Chocobakery: indulgencia y cultura snack en América Latina
En América Latina, el crecimiento del consumo de confitería viene acompañado por una búsqueda de nuevas texturas, formatos innovadores y productos más lúdicos para compartir. Sobre esa tendencia, Nestlé lanzó Chocobakery, una línea de snacks de chocolate inspirada en clásicos de panadería.
Uno de los productos destacados es Choco Trio, que combina chocolate con leche y galleta crocante, y se posicionó rápidamente entre las innovaciones de chocolate de mayor crecimiento en la región. El lanzamiento estuvo acompañado por una campaña digital fuerte, con presencia en TikTok, medios digitales y activaciones en retail, especialmente orientada a consumidores jóvenes.
El auge del café frío
Otra tendencia global que está impulsando nuevas categorías es el crecimiento del café frío. En regiones como Asia, Oceanía y África, uno de cada tres cafés ya se consume frío, impulsado por nuevas culturas cafeteras y por el interés de los consumidores en bebidas refrescantes con perfil gourmet.
Para responder a este fenómeno, la marca Nescafé desarrolló productos como Nescafé Espresso Concentrates y una línea de cafés listos para beber en versión iced coffee. Estas soluciones permiten replicar en casa o en movimiento sabores típicos de cafetería.
Según la compañía, la performance de estas innovaciones ya supera las expectativas iniciales, lo que impulsa la expansión de la línea con nuevas variantes adaptadas a las preferencias locales.
Innovación conectada con el consumidor
Desde la cocina del hogar hasta las bebidas listas para consumir, las iniciativas reflejan un enfoque basado en insights de consumo y en la capacidad de escalar rápidamente productos exitosos entre distintas regiones.
Para Nestlé, la clave está en transformar tendencias culturales en propuestas concretas de producto que acompañen la vida cotidiana de los consumidores.